電子レンジおかずダイエット【ジョブチューン 9月10日】鶏肉のトマトクリーム煮・えびピラフ・豚巻きブロッコリー・やせる作り置き・柳澤英子

2016年9月10日ジョブチューンで全部レンチン!やせるおかず作りおきで
読者から美味しいと評判だったレシピベスト3が紹介されました
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柳澤英子さん

柳澤英子

柳澤英子2

第3位 豚巻きブロッコリー

豚巻き

【材料】
豚バラ薄切り肉…6枚
ブロッコリー…6房
塩・コショウ…各少々
カレー粉…小さじ1
粉チーズ…大さじ1
【作り方】
1:豚バラ肉に塩・コショウを振って下味をつける
2:1の豚バラ肉でブロッコリーを巻き、耐熱容器に詰める

豚巻き2

3:2にカレー粉・粉チーズを振って味付けする
4:ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱するだけ!
・冷蔵庫で3~5日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
ブロッコリーの成分が脂肪の蓄積を抑える

第2位 えびピラフ

えびピラフ

【材料】(2人分)
ごはん…茶碗1杯分
顆粒コンソメ…小さじ1
ガーリックパウダー・塩・コショウ…各少々
カリフラワー…1/2株
マッシュルーム…4個
エビ…10尾
バター…大さじ1
【作り方】
1:耐熱ボウルにごはん・顆粒コンソメ・ガーリックパウダーを
  入れて混ぜ合わせる
2:カリフラワーをみじん切りにして1に加える
3:エビは下ごしらえをして、塩・コショウ・調理酒で下味をつけ
  マッシュルームはスライスする
4:2に3のエビ・マッシュルームをのせラップをする
5:4を600Wの電子レンジで2分加熱する
6:5にバターをのせ混ぜ、さらに4分レンジで加熱する
・冷蔵庫で3~5日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
カリフラワーの食物繊維が余分な脂肪を排出
カリフラワーでかさ増しし糖質の多い白米を減らす

第1位 鶏肉のトマトクリーム煮

鶏肉のトマトクリーム煮

【材料】(2人分)
鶏もも肉…200g
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック
顆粒コンソメ…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
塩・コショウ…少々
トマトジュース…大さじ4
生クリーム…1/4カップ
【作り方】
1:玉ねぎはくし切り、鶏もも肉は一口大に切る
2:耐熱容器に玉ねぎを敷き、上に鶏もも肉・ほぐしたしめじ
  をのせる
3:上に顆粒コンソメ・オリーブオイル・塩・コショウを
  振ったら、上からトマトジュースをかける
4:ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する
5:生クリームをかけ、よく混ぜてから、さらにレンジで
  1分加熱する
・冷蔵庫で3~5日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
トマトに含まれるリコピンが血糖値の急上昇を抑える

【アレンジ】

鶏肉の中華煮

オリーブオイルをごま油に、トマトジュースは入れずに
生クリームを黒酢に変える

鶏肉の豆乳煮

オリーブオイルをめんつゆに、トマトジュースは入れずに
生クリームを豆乳に変える

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