ラクやせダイエットレシピ【あのニュースで得する人損する人 5月3日】きゅうり・そばの実・玉ねぎヨーグルト

2017年5月3日あのニュースで得する人損する人は
ラクやせダイエットのレシピ

やせる食材１：きゅうり

きゅうりに含まれる成分「ホスホリパーゼ」にはダイエットに
有効な２つの効果がある

体内の毒素や老廃物を排出して体の脂肪を燃やす力（代謝）を
高めてくれる効果

食事で摂った脂肪を体内で分解して排出してくれる効果

他の野菜にも「ホスホリパーゼ」は含まれているが、きゅうりの
成分は脂肪を分解する成分が強い

きゅうりを食前に１本食べるだけで効果が得られるとのこと
＜ポイント＞
・火を入れず生のまま食べる
→加熱するとダイエット効果が損なわれる
・よく噛んで食べると効率よく摂取できる
→１口で２０回くらい噛めばＯＫ！

野崎シェフ考案：きゅうりの味噌ヨーグルト漬け

味噌（100g）とヨーグルト（30g）を混ぜ
きゅうりは塩で揉んで水洗いし味噌ヨーグルトに
漬け込み、冷蔵庫で４時間寝かせる

残った味噌ヨーグルトは味噌汁に再利用
切った野菜をお湯で煮て、味噌ヨーグルトを加えるだけ

野崎シェフ考案：蒸し鶏の緑酢かけ

きゅうりをまるごとすりおろし、ザルに入れて汁気を切る
きゅうりの絞り汁にハチミツを加えるとメロンジュースに！
ほぐした蒸し鶏にポン酢（大さじ２）・ごま油（適量）
で味付けし、おろしたきゅうり・白髪ねぎをのせる

やせる食材２：そばの実

そばの実にはタンパク質の一種レジスタントプロテインが
含まれており、脂肪の吸収を抑える効果がある
さらにそばの実には高血圧予防効果のあるルチンやコリン
が含まれている
特にコリンは脂肪肝などを予防する効果がある

毎回食事の前に調理したそばの実をスプーン１杯食べるだけ！
１時間水に浸し、弱火～中火で１５分茹で、水でぬめりを
取れば完成！
この状態で冷蔵庫で３日持つので作り置き可能！

橋本シェフ考案：そばの実の長芋とろろがけ

【特製ダシの作り方】
鍋に水（500cc）酒（100cc）薄口しょうゆ（100cc）
かつお節（ひとつかみ）を入れてから加熱する
６０～８０℃（鍋のフチがフツフツ程度）でザルで
静かに濾す

茹でたそばの実に長芋のととろ・特製ダシをかけ
わさびをのせる

話題の玉ねぎヨーグルト

スライスした玉ねぎに無糖ヨーグルト（200g）塩（小さじ1/2）
を混ぜる
無理な食事制限なし！１日５０ｇ食べるだけ！

しかし味に飽きてしまうという難点が…
そこで！

野崎シェフ考案：玉ねぎヨーグルト和風ドレッシング

玉ねぎヨーグルト（200g）に薄口しょうゆ（大さじ２）
レモン汁（大さじ１）・白いりごま（大さじ２）を
加え、よく混ぜる

工藤シェフ考案：はちみつ玉ねぎヨーグルトソース

玉ねぎヨーグルト（50g）にハチミツ（適量）レモン汁（少々）
を加え、よく混ぜる