腸内環境改善・おからパウダーチキンカツレシピ【名医のTHE太鼓判! 8月6日】小沢真珠

2018年8月6日名医のTHE太鼓判!は食物繊維が豊富!
おからパウダーで腸内環境改善
メイン

おからパウダー

おから1
おからパウダーとは通常のおからを乾燥させたもの
乾燥させることでおからの栄養が格段に効率よく
摂取できる
100gあたりの食物繊維の量はゴボウの約8倍
豆腐と比べると100倍以上!

おから2
パウダーなのでサラダやご飯にかけるなど手軽に
摂取することができる
免疫力アップ・長生きホルモンの増加にもつながる

おからパウダーチキンカツ

チキンカツ1
「パン粉」の代わりに「おからパウダー」を使用する
豊富な食物繊維でコレステロールの排出を促し
動脈硬化の予防につながる

【作り方】
1:鶏の胸肉に小麦粉・溶き卵・おからパウダーの順にまぶす
2:火をつける前の油の中に入れ加熱し、じっくりきつね色
  になるまで揚げれば完成!
徐々に温度が上がることで衣がはがれずサクッと食感に仕上がる

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