緑茶【世界一受けたい授業 5月30日】山本万里 高機能品種茶 碁石茶 べにふうき ゆたかみどり
2015年5月30日世界一受けたい授業で高機能品種茶が紹介されました
山本万里
お茶の機能性研究一筋２１年のスペシャリスト
農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研究所
野菜・茶機能性研究チーム長 山本万里
緑茶
口臭予防と緑茶
カテキンは口臭予防に効果的
ダイエットと緑茶
イギリスの大学が行った実験によると運動前にカテキンを取ると脂質の酸化量が２５％高まった
ダイエットに効果的
腸内フローラと緑茶
腸内フローラとは・・・
多種多様な腸内細菌が種類ごとにまとまって生息している状態
腸内細菌の中には消化を助け健康を維持する善玉菌であるビフィズス菌や
腸内をあらし腐敗をもらたす悪玉菌の大腸菌も存在する
１日に緑茶５～６杯相当のカテキンの摂取で排便に変化が見られ好調が大幅に増加し、便の腐敗臭が軽減した
緑茶ととると腸内フローラが整えられ体質改善が期待される
緑茶とコレステロール
コレステロールが気になる人には碁石茶がおススメ！
高知のお茶で生産量が少なく幻のお茶と呼ばれている
緑茶と花粉症などのアレルギー
花粉症などのアレルギー症状には
鹿児島県で生産が盛んな品種のべにふうきがおすすめ
くしゃみや鼻づまりの原因であるアレルギー細胞の破裂を
べにふうきに多く含まれるメチル化カテキンが抑えてくれる
メチル化カテキンには抗アレルギー作業がある
緑茶と睡眠
ストレスなどで眠れない場合にはさえみどり
鹿児島県で生産が盛んな品種
リラックス効果の高いテアニンが豊富
緑茶とウイルス
ゆたかみどり
エピガロカテキンが豊富な品種で体の免疫力、抵抗力を高める効果がある
10度の冷たい水でじっくり抽出して飲むと菌やウィルスに対して強い体になり
インフルエンザワクチンの働きを助ける効果も期待されている
タグ：世界一受けたい授業
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