肌と血管を守る食材・キウイ・枝豆【サタデープラス 7月23日】本多京子・澤田彰史

2016年7月23日サタデープラスは肌と血管を守る夏の最強食材「キウイ・枝豆」
が紹介されました

血管を守る食材「キウイ」

キウイは血管の若さを保つ栄養素・食物繊維・カリウム・ビタミンＣ
を豊富に含み、高血糖値・高血圧・高中性脂肪の改善が期待できる
とくに、食事の前にキウイを食べると、血糖値の上昇を抑える効果が
期待できる

キウイアレンジレシピ１：フローズンキウイ

【作り方】
１：キウイを輪切りにする
２：輪切りにしたキウイを冷凍庫で凍らせる

キウイアレンジレシピ２：キウイスカッシュ

【材料】
グリーンキウイ…適量
ゴールドキウイ…適量
炭酸水…適量

【作り方】
１：キウイを輪切りにする
２：輪切りにしたキウイを冷凍庫で凍らせる
３：凍ったキウイをサイコロ状に細かく切る
４：切ったキウイをグラスに入れて、炭酸水を入れる
５：ミントを添えれば完成

肌を守る食材「枝豆」

枝豆は食物繊維が豊富でビタミンＣとタンパク質が同時に摂れ、
コラーゲンが生成されるお肌若返りの最強食材
また、枝豆には２日酔いを防ぐ効果もある
ビタミンＣは水に長時間さらすと、成分が溶け出してしまうので
少ない水で調理する「蒸し焼き」にすると栄養素を逃さず摂取でき
また旨み成分も凝縮される