花粉症改善・レンコンのポタージュスープの作り方【ジョブチューン 2月11日】しぼり汁を鼻に塗る・遠藤誠

2017年2月11日ジョブチューンで花粉症が改善する食材レンコンを
効果的に食べられるポタージュスープの作り方や鼻に直接塗る
方法などが紹介されました
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遠藤誠先生

耳鼻咽喉科
花粉症のエキスパート
遠藤誠

花粉症に効く食べ物

食べ物1
甜茶やヨーグルトは花粉症に効果があると有名だが
今注目浴びているオススメの食べ物は…

レンコン1
レンコンに多く含まれるタンニンがIgE抗体が出来るのを抑える
さらに食物繊維が豊富なので、免疫力に影響する腸の状態を
整える効果も期待できる

レンコン2
1日の摂取量は輪切り3枚(約40g)でOK!
2週間くらいで効果が出ると言われている

さらに効果的な食べ方は…
レンコン3
タンニンは皮の周りに集中しているので皮を剥かずまるごと
使うのがポイント

皮ごと摂取できるレンコンのポタージュスープ

ポタージュ
【材料】(3人分)
レンコン1本
出汁20cc
白出汁大さじ3~4
酒大さじ2
豆乳400cc
刻みパセリ少々
黒コショウ少々
なたね油適量

【作り方】
1:レンコン1/2本を皮を剥かずにすりおろす
・最後に使うので輪切りのレンコンを3枚残す
2:もう半分も皮を剥かずに細かくみじん切りにする
3:鍋に1・2のレンコンを入れ、出汁・酒を加え2~3分炒める
4:3に豆乳を加え弱火で約10分に詰める
5:4をカップに注ぎ、輪切りのレンコンを浮かべ、パセリ
  黒コショウを加え、最後になたね油を加える

花粉症予防にレンコンのしぼり汁を鼻に塗る!?

鼻
レンコンに含まれるムチンには粘膜を保護する作用がある

やり方1やり方2
レンコンのしぼり汁を1日2回綿棒などで鼻の中に塗る

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