髪の毛を若返らせるレシピ【林修の今でしょ!講座 8月1日】なんちゃって豚の角煮・たんぱく質・亜鉛

2017年8月1日林修の今でしょ!講座は講座は猛暑で弱った臓器
「髪」の若返り栄養素とレシピ紹介されました
20170801210546

髪の毛は臓器!?

皮膚は人体最大の臓器
皮膚=髪の毛や爪なども含む臓器
紫外線により頭皮にダメージが…
夏の紫外線が白髪&抜け毛の原因に!

髪の毛1
白髪・抜け毛・薄毛などの老化現象は毛根にある
2つの工場の不具合によって起こる
例えば、メラノサイトが老朽化すると白髪に
なってしまう

猛暑で弱った「髪の毛」を若返らせる栄養素とは?

クイズ1
答:B(高野豆腐)
髪も肌も爪もケラチンという固いたんぱく質でできている
=髪の毛を若返らせるにはたんぱく質が大事!
高野豆腐のたんぱく量は(可食部100gあたり)…
木綿豆腐の約7.6倍
卵の約4倍
牛肉(もも)の約2.5倍

クイズ1-1クイズ1-2
他にも、たんぱく質が多いオススメ食材には
「たらこ・のり」などがある

クイズ2
答:B(ごま)
「ゴマ」には様々な素晴らしい栄養素が含まれている
中でも亜鉛は、たんぱく質と一緒に摂ることで
より吸収がアップし、また髪の向上を活性化させる
酵素の中の中心に亜鉛がある

クイズ2-1
その他、亜鉛が多いものには「ココア」などがある

クイズ2-2
豆腐にメイプルシロップとココアパウダーをかけた
「なんちゃってティラミス」がオススメとのこと

髪を若返らせる最強レシピ

なんちゃって豚の角煮

なんちゃって豚の角煮
【材料】
高野豆腐
出汁

豚の薄切り肉(脂分の少ないもの)
小麦粉

みりん
減塩醤油

ごま
【作り方】
1:出汁と卵を混ぜ合わせ、高野豆腐を浸す
2:豚肉で1の高野豆腐を巻き、小麦粉を軽くまぶす
3:油を入れたフライパンで2を焦がさない表面を焼く
4:酒・みりん・減塩醤油・水で味をととのえる
5:ごまをふったら完成

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