血管若返り食材【林修の今でしょ!講座 8月1日】タコとアジのトマト風アクアパッツァ・タウリン

2017年8月1日林修の今でしょ!講座は講座は猛暑で弱った臓器
「血管」の若返り栄養素とレシピ紹介されました
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猛暑で血管が弱る!?

血管1
猛暑は血管の天敵!
汗をかけばかくほど血液中の水分が失われ
血管が硬くなってしまう
その結果、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞などの
リスクが高くなる

血管2血管3
糖分や油分を摂り過ぎると血管を傷つける物質を
出したり、血管にくっついてしまう

血管4血管6
さらに傷を治そうと白血球が集まることで
内側に塊ができてしまう

血管7
血管内が狭くなると赤血球が流れにくくなることで
血管内に圧がかかり、血栓として流される

血管8
血栓が脳の方に流れると「脳梗塞」
血栓が心臓の方に流れると「心筋梗塞」になってしまう

猛暑で弱った血管を若返らせる栄養素とは?

クイズ1
答:A(タコ)
タコには血液の流れを促進するタウリンが含まれている
タウリンは血流&血圧を改善し血管を若く保つ
タコに含まれるタウリンの量は(可食部100gあたり…)
サバの約5倍
豚ロースの約17倍

クイズ1-1クイズ1-2
その他「アジ・ホタテ」などにタウリンは多く含まれる

先生オススメの血管若返り料理は…
「タコとアジのトマト風アクアパッツァ」
タコとアジのトマト風アクアパッツァ

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