中性脂肪改善・サバ缶レシピ【主治医が見つかる診療所 8月28日】効率的な簡単運動・藤井宣晴・田中明・ＡＭＰキナーゼ・ＥＰＡ・ＤＨＡ

2017年8月28日主治医が見つかる診療所は中性脂肪を改善して
体をキレイに若々しく血液＆血管 改善スペシャル

中性脂肪

口から摂った食べ物は胃などで消化され、その栄養は
小腸から体内へ吸収される
摂った栄養の大部分は筋肉などに運ばれ、エネルギー
として消費される

ところが、使われず余ったものは肝臓に運ばれ、後で
使えるように中性脂肪に変わり蓄えられる
中性脂肪とはいわば「エネルギーの貯金箱」

しかし余った中性脂肪が体の中で増えすぎると、肥満や
メタボリックシンドロームを引き起こし、動脈硬化の
原因となり、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こす危険も！

中性脂肪の数値が上昇する意外な原因

早食い

中性脂肪の材料（糖質）が急激に増えるため、中性脂肪が
大量に作られてしまう

フルーツ

一見フルーツはヘルシーで中性脂肪とは関係なさそうだが
実は中性脂肪に関してはあまりオススメできない

その理由はフルーツの甘味成分「果糖」
この果糖は他の糖質よりも中性脂肪になりやすいと言われている

アルコール

肝臓はアルコールの分解を優先させるため、脂肪の分解が後回し
になり、結果的に中性脂肪がたまってしまう

炭水化物

脂は血液に入るとすぐ中性脂肪になるが、炭水化物はすぐには
上がらず、食べると消化されてブドウ糖に変わり、それが肝臓
に運ばれて最後に中性脂肪になる
そのため、中性脂肪の数値が上がるまで食べてから５～６時間
かかる

女性ホルモンの低下

女性は閉経後に女性ホルモン不足の影響で中性脂肪が
増えやすくなり動脈硬化のリスクが上がる

中性脂肪改善で得られる効果

中性脂肪が血管の中にいっぱいあると血液がドロドロになるが
中性脂肪が減ると毛細血管まで血液がめぐり、新陳代謝が上が
って、肌がきれいに

血糖値を改善させる「ＡＭＰキナーゼ」

血液中に糖が増えるとインスリンが分泌され、糖を
細胞に届ける

すぐに使われずに余った糖は、中性脂肪に変わってしまう

普段は筋肉の中で眠っているＡＭＰキナーゼが活性化すると
インスリンがなくても血液中の糖を筋肉に引き込んで使って
くれるということがわかってきた
その結果、糖が中性脂肪に変わりにくく血液も改善
「ＡＭＰキナーゼ」は糖を筋肉に引き込んで使ってくれる
酵素の一種

「ＡＭＰキナーゼ」で効率よく血糖＆中性脂肪を減らす方法

眠っている「ＡＭＰキナーゼ」を活性化させるためには
筋肉を使うこと

筋肉を使う事で細胞内のエネルギーが減ってくると
眠っている「ＡＭＰキナーゼ」は目を覚まし活動し始める

ＡＭＰキナーゼ活性法

５０％の力で、全部合わせて２０分
１日、合計２０分の運動
⇒細切れでも合計が20分でＯＫ
特に食べてからすぐ運動するのがオススメ

家の中ならステップエクササイズがオススメ
体の中で特に大きい太ももの筋肉を使うことで
ＡＭＰキナーゼを効率よく活性化
ちょっとした空き時間に行えばＯＫ

これに加え、なるべく階段を使うなどしてトータル20分を目指す！

子どもと遊ぶことは全身運動になり、楽しみながら活性化！

その他に、普段の静かな生活に掃除・床拭きなどをプラスαする
ことで活性化させる事は可能！
軽くて良いので日常生活の中でなるべく体を動かす事が大事！

中性脂肪値改善・血管を若返らせる「サバの水煮缶」

青魚に豊富に含まれるＥＰＡやＤＨＡは、中性脂肪が合成
されるのを抑える

ＥＰＡやＤＨＡは空気に触れると非常に酸化しやすい
そこでオススメなのが「サバの水煮缶」
缶詰は密封されているため、ＥＰＡやＤＨＡがあまり
酸化せずに保存される
特にサバはＥＰＡやＤＨＡの含有量がトップクラス

サバ缶のオニオンサラダ

【材料】
サバ缶…１缶
レモン汁…大さじ２
粒マスタード…大さじ１
タマネギ…１玉
水菜…適量
【作り方】
１：ボウルにレモン汁を入れる
２：粒マスタードを加え、マスタードが溶けるまで
　　しっかりと混ぜる
３：軽く水にさらしたスライスタマネギを入れ、味を
　　全体になじませる
４：最後にサバの水煮缶を汁ごと全部投入し、サバの
　　身をほぐしながら混ぜ合わせる
５：トッピングに水菜を添える

万能！作り置きサバ缶フレーク

【材料】
サバ缶…１缶
ショウガ…１かけ
砂糖…大さじ１
醤油…大さじ１
みりん…大さじ１／２
酒…大さじ１
白煎りゴマ…大さじ２
【作り方】
１：すりおろしたショウガを鍋に入れる
２：砂糖・醤油・みりん・酒を適量加える
３：サバの水煮缶を汁ごと全部加える
４：１０分～１５分くらい火にかけ、水分を飛ばす
５：白煎りゴマをあわせる

藤井宣晴先生

首都大学東京 大学院人間健康科学研究科 教授
運動分子生物学
マイオカイン研究の第一人者

田中明先生

女子栄養大学 教授
内科・代謝内科