奥園レシピ・血管老化対策・木綿豆腐とサバのドライカレーレシピ【たけしの家庭の医学 10月24日】奥薗嘉子・豆腐と青魚の常備菜

2017年10月24日名医とつながる!たけしの家庭の医学で血管老化ストップ
奥薗嘉子先生が豆腐と青魚の常備菜ドライカレーとアレンジレシピの作り方を紹介されました
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常備菜!木綿豆腐とサバのドライカレー

木綿豆腐とサバのドライカレー
【材料】(3日分)
サバ水煮缶…3缶
木綿豆腐…1丁半
生姜…1かけ
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ3
カレー粉…大さじ1
片栗粉…大さじ1
醤油…適宜
【作り方】
1:お皿にキッチンペーパーをのせ、その上に
  豆腐は手でちぎってのせる
・手でくずすことで包丁を汚さず食感も良くなる
2:フライパンにサバ水煮缶を汁ごと入れる
3:2の上に生姜を皮ごとすりおろす
4:ケチャップ・ウスターソース・カレー粉を入れ
  混ぜてサバを崩しながら強火で水分を飛ばす
5:4の水分が飛んだら一旦火を止め、木綿豆腐
  片栗粉を加え混ぜ合わせる
6:強火で加熱し、醤油で味をととのえれば完成!

木綿豆腐とサバのドライカレーアレンジレシピ

ドライカレーのあんかけ焼きそば

ドライカレーのあんかけ焼きそば
【材料】(1人分)
常備菜ドライカレー…1食分
トマト…1個
焼きそば…1玉
青ねぎ(小口切り)…適宜
オイスターソース…小さじ2
ごま油…小さじ1(炒め用)+小さじ1(焼きそば用)
豆板醤…小さじ1.5
【作り方】
1:トマトは角切りにする
2:フライパンにごま油(小さじ1)・豆板醤を
  入れ加熱し炒めて香りを立たせる
3:2にトマトを入れ、炒める
4:トマトがクタッとなったらドライカレーを
  加え炒め、オイスターソースを加える
・ドライカレーに豆板醤・オイスターソースを
 加えることで中華風に!
5:焼きそばは電子レンジで温め、ごま油(小さじ1)
  を加えほぐす
6:5の焼きそばに4をかけ、青ねぎを散らせば完成!

ドライカレーのポテトグラタン

ドライカレーのポテトグラタン
【材料】(1人分)
常備菜ドライカレー…1食分
ジャガイモ…1個
ケチャップ…適宜
ピザ用チーズ…30g
パセリ…適宜
【作り方】
1:ジャガイモは皮をむき、ラップでくるんで電子レンジで
  3分ほど加熱し、ラップの上から手でつぶす
2:ボウルに1のジャガイモ・ドライカレーを入れ混ぜ合わせ
  耐熱容器に移し替える
3:2の上にケチャップ・チーズをのせ、オーブントースター
  で焼き色がつくまで加熱する
4:最後にパセリを散らせば完成!

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