クルミパウダー【主治医が見つかる診療所 12月14日】悪玉コレステロールを減らす・認知症予防・姫野友美

2017年12月14日主治医が見つかる診療所はオメガ３たっぷり！
悪玉コレステロールを減らし認知症も予防する「クルミパウダー」
の健康効果とちょい足し法

姫野友美先生

ひめのともみクリニック 院長
心療内科

クルミの健康効果

クルミはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で
さらにオメガ３脂肪酸が豊富に含まれおり、悪玉
コレステロールを減らし認知症の予防も期待できる

クルミをすりつぶしてパウダー状にすると様々な
料理にちょい足ししやすくなる
また、すりつぶすことで普通に食べるよりも
栄養素を倍以上吸収率が上がる

クルミパウダーのちょい足し法

【クルミだれ】
・クルミパウダーに塩水・砂糖を加えて練る

・クルミだれを餅やトーストに塗ったり、和え物などにも

豆乳＋クルミパウダー

サラダ＋クルミパウダー

味噌汁＋クルミパウダー

ご飯＋クルミパウダー