奥薗レシピ【たけしのみんなの家庭の医学 9月1日】トマトチキンカレーレシピ 腸内フローラ 乳酸菌 奥薗壽子

2015年9月1日たけしのみんなの家庭の医学で奥薗レシピ トマトチキンカレーレシピが紹介されました

奥薗壽子

家庭料理研究家 奥薗壽子

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善玉菌（乳酸菌）の効果的に摂れる奥薗レシピ

トマトチキンカレーレシピ

材料（２人分）

ご飯　茶碗２杯分
鶏もも肉　２５０ｇ
トマト　２個
玉ねぎ　２個
ニンニク　２かけ
レモン　１／２個
しめじ　１パック
味噌　大１
粉チーズ　大２
カレー粉　大２
ヨーグルト　１００ｃｃ
塩・コショウ・オリーブオイル　適宜
キュウリのぬか漬け　１本

作り方

１．鶏もも肉は一口大に切り、塩とコショウで揉み込んでおく

２．トマトをざく切りにする。玉ねぎを薄切りにする。ニンニクを粗みじん切りにする

３．オリーブ油で鶏もも肉の皮目を焼く。焼き色が付いたら一旦取り出す

４．３のフライパンで玉ねぎをあめ色になるまで中火で炒める。ニンニクも炒める。

５．カレー粉入れるその他の具材を炒める。この段階でヨーグルト、味噌、粉チーズをカレーに投入する

６．食材を全部入れたらフタをして５分～１０分煮る

７．キュウリのぬか漬けを食べやすい大きさにきり、レモンを絞りかける

８．残りのカレー粉（大1）、塩、コショウを加え完成