血管の若返り【たけしのみんなの家庭の医学 9月15日】奥薗レシピ 魚うどんレシピ

2015年9月15日たけしのみんなの家庭の医学で血管の若返りが紹介されました

血管の若返り 魚うどん

宮崎県日南市の魚のすり身でできた魚うどん

小麦粉ゼロのためカロリーオフが可能な魚うどん
一般的なうどんが405kcalあるのに対して魚うどんは159kcal半分以下のカロリー！

魚うどんに使われるトビウオにはDHA、EPAを多く含んでいる
DHA、EPAは血管内のコレステロールを排出し傷ついた血管を修復し固くなった血管を若返らせる

奥薗流 サバ缶で作る魚うどんレシピ

材料（2人分）

さば水煮缶　1缶
強力粉　150g
塩　小さじ1/4

作り方

強力粉と塩を入れ混ぜる

汁と身を分ける

600Wの電子レンジで1分 温める

サバの汁を加え混ぜ合わせる
※粉っぽさがなくなるまで混ぜる

ほぐしたサバの身を入れ混ぜ合わせる

全体が混ざったら一塊にまとめる

ポリ袋に入れ5分寝かす

ポリ袋からだし手前にたたむ感じでこねる。20回程。

ポリ袋に戻し麺棒で伸ばす

ポリ袋を切って広げ包丁で好みの幅に切る