薬膳【サタデープラス 11月7日】冷え性対策レシピ 鮭とエビのぽっかぽかクリームシチューレシピ・作り方
2015年11月7日サタデープラスで冷え性対策の薬膳レシピでした
鮭とエビのぽっかぽかクリームシチューレシピ
材料
生鮭 3切れ
エビ 10尾
玉ねぎ 1個
人参 1本
カボチャ 1/4個
みかんの皮を入れた料理酒
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 大さじ4
水 600cc
味噌 大さじ1強
豆乳 200cc
作り方
1.フライパンに鮭・エビを並べる
2.料理酒にみかんの皮を入れる
3.2を1にかける
4.フタをして5分ほど蒸し煮にする
5.鍋にオリーブオイル(大さじ2)を入れ野菜(玉ねぎ・ニンジン・かぼちゃ)を炒める
6.なじんできたら火を止め小麦粉と水を入れる
7.味噌・豆乳を加え具材が柔らかくなるまで煮込む
8.鮭・エビを加え20分煮込む
タグ:サタデープラス
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