調味料【世界一受けたい授業 12月5日】泡しょうゆレシピ・作り方
2015年12月5日世界一受けたい授業で泡しょうゆレシピ・作り方が紹介されました
泡しょうゆレシピ
材料
醤油 10g
お湯 80g
ゼラチン 1.5g
作り方
1.お湯をボールに入れ、粉ゼラチンを加える
2.その中に、お湯の8分の1の量のお醤油を入れ軽く混ぜる
3.2のボールを氷と水が入ったボールにつけて冷やしながら1~2分ほど素早くかき混ぜる
使い方
マグロの刺身
冷奴
タグ:世界一受けたい授業
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