柚子【主治医が見つかる診療所 12月14日】柚子酢レシピ・作り方 血管・動脈硬化
2015年12月14日主治医が見つかる診療所で血管を拡げ血液の流れを良くする柚子です
血管とゆず
・ゆずは血管を広げてくれるため血圧が下がる、また動脈硬化予防によい
・柚子の皮の表面付近にはリモネンという成分が含まれている
・リモネンには心臓からの血液の拍出量を増やし血液の流れを良くする
・柚子湯にはお湯に溶け出したリモネンが皮膚をコーティングし肌を潤わせる働きがあり美肌効果がある
・柚子の皮の内側の白いワタの部分にはヘスペリジンという成分が含まれている
・ヘスペリジンには血管拡張物質の合成を促し血管を拡げてくれる働きがある
ゆずのちょい足しレシピ
・焼き魚・刺身・冷奴などに、醤油の代わりに柚子酢をかける
柚子酢レシピ
材料
柚子 4個
塩 8グラム
作り方
1.柚子を半分に切る。
2.皮を下に向け果汁を搾る。
3.絞った柚子を、もう一度絞り機にかけ白いワタの中のエキスも抽出
4.塩を加えてよく混ぜ1日ほど馴染ませる
タグ:主治医が見つかる診療所
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