血管・お肌の老化【サタデープラス 2月27日】凍み大根・トマト寒天レシピ・作り方

2016年2月27日サタデープラスは血管とお肌の老化を徹底予防する凍み大根＆トマト寒天でした

凍み大根の効果

凍み大根は栄養素が体内に吸収されやすい

高血圧のもととなるナトリウムを追い出してくれるカリウムが生の大根の１５倍！
肌荒れの効果のある鉄分は生の大根の１６倍！

凍み大根は食物繊維が１６倍！
悪玉コレステロールを制御し腸内環境を整え肌の老化を防ぐ

凍み大根の田舎煮レシピ

材料　ひと鉢分

凍み大根　2本
じゃがいも　400ｇ
水　5カップ
にんじん　100本
しょうゆ　大さじ4
身欠きにしん（乾）　2本
塩　ひとつまみ
塩漬けわらび　400ｇ
砂糖　大さじ4
だし　少々
昆布（１０ｃｍ角）　1枚
酒　大さじ２

作り方

１．凍み大根は5～6時間水に漬けて戻しておく（ふっくらしたらＯＫ、手で押しても芯がなければＯＫ）

２．凍み大根を一口大に切って茹でる。じゃがいも、にんじんは２ｃｍ大に切る。わらびは５ｃｍ程度。昆布は一口大。

３．わらび以外の材料を鍋に入れ、調味料を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして柔らかくなるまで煮る。

４．わらびを入れてひと煮たちしたら、味を調えて火を止める。

トマト寒天の効果

腸を元気にしてくれる食物繊維の含有量があらゆる食品の中で最も多い！

３ヶ月間週に５回以上寒天を摂取した人のデータをみると悪玉コレステロールが大幅に減少！

トマトに含まれるリコピンは抗酸化力がきわめて高く血管の老化を防ぎ動脈硬化の予防に効果大！

カゴメがトマトジュースに含まれるリコピンに善玉コレステロールを増やす効果があると発表した

トマト寒天レシピ

材料

棒寒天　1本
トマト　1個
無塩トマトジュース　300ｃｃ
水　300ｃｃ

作り方

１．棒寒天１本をちぎり水で洗う。

２．２０分ほど水に浸す

３．水３００ｃｃを中火に掛けながら棒寒天を煮溶かす

４．寒天が溶け出したらトマトジュース３００ｃｃを注入

５．こまかく刻んだトマトを混ぜる

６．型となる容器にうつし常温で保存