電子レンジおかずダイエット【ジョブチューン 9月10日】鶏肉のトマトクリーム煮・えびピラフ・豚巻きブロッコリー・やせる作り置き・柳澤英子

2016年9月10日ジョブチューンで全部レンチン！やせるおかず作りおきで
読者から美味しいと評判だったレシピベスト３が紹介されました

柳澤英子さん

第３位　豚巻きブロッコリー

【材料】
豚バラ薄切り肉…６枚
ブロッコリー…６房
塩・コショウ…各少々
カレー粉…小さじ１
粉チーズ…大さじ１
【作り方】
１：豚バラ肉に塩・コショウを振って下味をつける
２：１の豚バラ肉でブロッコリーを巻き、耐熱容器に詰める

３：２にカレー粉・粉チーズを振って味付けする
４：ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱するだけ！
・冷蔵庫で３～５日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
ブロッコリーの成分が脂肪の蓄積を抑える

第２位　えびピラフ

【材料】（２人分）
ごはん…茶碗１杯分
顆粒コンソメ…小さじ１
ガーリックパウダー・塩・コショウ…各少々
カリフラワー…１／２株
マッシュルーム…４個
エビ…１０尾
バター…大さじ１
【作り方】
１：耐熱ボウルにごはん・顆粒コンソメ・ガーリックパウダーを
　　入れて混ぜ合わせる
２：カリフラワーをみじん切りにして１に加える
３：エビは下ごしらえをして、塩・コショウ・調理酒で下味をつけ
　　マッシュルームはスライスする
４：２に３のエビ・マッシュルームをのせラップをする
５：４を600Wの電子レンジで2分加熱する
６：５にバターをのせ混ぜ、さらに4分レンジで加熱する
・冷蔵庫で３～５日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
カリフラワーの食物繊維が余分な脂肪を排出
カリフラワーでかさ増しし糖質の多い白米を減らす

第１位　鶏肉のトマトクリーム煮

【材料】（２人分）
鶏もも肉…２００ｇ
玉ねぎ…１／４個
しめじ…１／２パック
顆粒コンソメ…小さじ１
オリーブオイル…小さじ１
塩・コショウ…少々
トマトジュース…大さじ４
生クリーム…１／４カップ
【作り方】
１：玉ねぎはくし切り、鶏もも肉は一口大に切る
２：耐熱容器に玉ねぎを敷き、上に鶏もも肉・ほぐしたしめじ
　　をのせる
３：上に顆粒コンソメ・オリーブオイル・塩・コショウを
　　振ったら、上からトマトジュースをかける
４：ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する
５：生クリームをかけ、よく混ぜてから、さらにレンジで
　　1分加熱する
・冷蔵庫で３～５日ほど作り置き保存可能

【やせるポイント】
トマトに含まれるリコピンが血糖値の急上昇を抑える

【アレンジ】

オリーブオイルをごま油に、トマトジュースは入れずに
生クリームを黒酢に変える

オリーブオイルをめんつゆに、トマトジュースは入れずに
生クリームを豆乳に変える