肥満【世界一受けたい授業 5月4日】脂味・痩せ舌

2019年5月4日世界一受けたい授業は日本に迫る９つの危機SPです
肥満を扱っていました。

第六の味覚 脂味

近年の研究で第六の味覚である脂味があることが分かった。
この脂肪の味がわからない人ほど太りやすいという研究結果がでている。

普段から脂肪分の多いものを食べすぎると
舌が脂の味に鈍感になり、食べても満足感が得られにくくなって
しまうことがわかった。
その結果、普段の食事は食べ過ぎの状態となってしまう
痩せ舌になることが大事

味覚チェック

味覚が正常かどうかのチェックは、お米をそのまま食べて
甘味、旨味を感じることができれば問題なし。
ふりかけ、おかずがないとおいしく食べられないなどの人は要注意

痩せ舌の作り方（舌の機能リセット法）

１０日で舌の機能をリセットし痩せ舌を作る

１．普段の食事の調味料を減らす
薄味になれることがもっとも大事
普段から調味料を減らし、だんだんと薄味になれれば
少ない食事で満腹感を得られ痩せる体になる

２．食事をしながら食リポを行いながら食べる
グルメ番組のリポーターのように味の感想を具体的に表現する
より味覚に意識が向いて細かい味の違いに気づきやすくなる
そうすることにより味覚が鋭くなって、薄味に慣れていく