血管若返り食材【林修の今でしょ!講座 8月1日】タコとアジのトマト風アクアパッツァ・タウリン

2017年8月1日林修の今でしょ!講座は講座は猛暑で弱った臓器
「血管」の若返り栄養素とレシピ紹介されました

猛暑で血管が弱る！？

猛暑は血管の天敵！
汗をかけばかくほど血液中の水分が失われ
血管が硬くなってしまう
その結果、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞などの
リスクが高くなる

糖分や油分を摂り過ぎると血管を傷つける物質を
出したり、血管にくっついてしまう

さらに傷を治そうと白血球が集まることで
内側に塊ができてしまう

血管内が狭くなると赤血球が流れにくくなることで
血管内に圧がかかり、血栓として流される

血栓が脳の方に流れると「脳梗塞」
血栓が心臓の方に流れると「心筋梗塞」になってしまう

猛暑で弱った血管を若返らせる栄養素とは？

答：Ａ（タコ）
タコには血液の流れを促進するタウリンが含まれている
タウリンは血流＆血圧を改善し血管を若く保つ
タコに含まれるタウリンの量は（可食部１００ｇあたり…）
サバの約５倍
豚ロースの約１７倍

その他「アジ・ホタテ」などにタウリンは多く含まれる

先生オススメの血管若返り料理は…
「タコとアジのトマト風アクアパッツァ」