喘息予防夏野菜・トマト【その原因、Xにあり! 8月18日】リコピンを効率的に摂取する方法・大谷義夫

2017年8月18日その原因Xにあり!は喘息を予防する夏野菜
「トマト」の効果と効率的に摂取する方法などが紹介されました
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大谷義夫先生

池袋大谷クリニック呼吸器内科 院長
大谷義夫

夏と喘息の関係

喘息1
外は暑いのに、室内はエアコンで冷えている
夏場はこの繰り返しが多くなりがちでこの寒暖差によって
鼻や気管が刺激されて喘息が発症しやすくなる

喘息を予防する夏野菜「トマト」

トマト1
トマトの色素成分・リコピンに気管支の炎症を和らげる
作用がある
実際に、喘息患者がトマトジュースを6ヵ月飲んだところ
喘息・肺の機能や呼吸器まで改善がみられたという研究データも

トマト2
また、トマトのリコピンは、ビタミンEの100倍の効果があると
いわれ、肌の代謝を促し、シミを作りにくくさせる効果も

リコピンを効率的に摂取する方法

リコピンの推奨摂取量は1日あたり15mg
トマト2~3個に相当
トマト3
効率的に摂取する方法はトマトをペースト状にすること

トマト4トマト5
加熱することでトマトの細胞が壊れ、リコピンが体内に
吸収されやすくなる
また、生で食べるより多くの量が摂取できる
トマトスープやパスタなど様々な料理にアレンジも可能!
トマトをペースト状にして作り置きすることが、リコピン
を多く摂取できる

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