冷え＆頻尿を予防する夏野菜・かぼちゃレシピ【その原因、Xにあり! 8月18日】関口由紀

2017年8月18日その原因Xにあり!は冷え＆頻尿を予防する夏野菜
「カボチャ」のまるまるポカポカかぼちゃレシピの作り方
などが紹介されました

関口由紀先生

女性医療クリニック・ＬＵＮＡグループ理事長

冷えと頻尿の関係

膀胱は内側が筋肉でできていて伸び縮みする
しかし、夏はエアコンが効きすぎて寒い、手脚が冷えるなど
冷えて血流が滞ることで膀胱の筋肉が固まって伸縮が
できなくなり、結果尿が少量しか溜められなくなり、頻尿に
なってしまう

頻尿に効果的な夏野菜「カボチャ」

かぼちゃに含まれるビタミンＥが血流を促進、冷えを予防する
種に含まれる「リグナン」という成分が固くなった膀胱の筋肉を
柔軟にする効果があるので、かぼちゃの種を一緒に食べると
頻尿予防に良い

かぼちゃの種は、中国や台湾では、薬膳料理に用いられる

冷えと頻尿を予防するかぼちゃ丸ごとレシピ

まるまるポカポカかぼちゃ

【材料】
かぼちゃ…半分
かいわれ菜…4パック
にんじん…1本調味料
水…150cc
鶏がらスープの素…小さじ1
テンメンジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1
おろししょうが…小さじ1/2
酒…小さじ1/2
ごま油・こしょう…少々
水溶き片栗粉…適量
【作り方】
１：かぼちゃの種の部分に水(大さじ1)を入れ、600Wの電子レンジで
　　４分加熱する
２：150ccの水を入れたボウルの中で種とワタを取り除き、実・ワタ
　　の入った水・種を分ける
３：取り出した種に焦げ目がつくまで、フライパンで3分間乾煎りし
　　乾煎りした種を包丁で細かく砕く
フードプロセッサーを使って粉末状にしてもOK
４：ワタの入った水に、調味料と水溶き片栗粉をいれて混ぜておく
５：乱切りにしたかぼちゃの実を炒める
６：調味料とワタを合わせたソースをとろみがつくまで熱する
７：かぼちゃの実を入れて、ソースと絡める
８：かぼちゃの種の粉末をふりかけたら完成