筋肉に良い食事法【林修の今でしょ!講座 10月31日】谷本道哉・筋肉貯金チェック

2017年10月31日林修の今でしょ!講座は100歳でも元気に歩く！
勝手に食事で筋肉貯金がたまる方法が紹介されました

谷本道哉先生

近畿大学 生物理工学部准教授

筋肉貯金

筋肉貯金＝加齢で落ちてくる筋肉を蓄える
年をとって減ってくる筋肉を今のうちに貯めておく
必要がある

筋肉貯金チェック

椅子を用意

胸の前で手をクロスさせ、前かがみに片足に体重をのせる

反動をつけずに片足で立ち上がる
イスから片足で立てれば筋肉貯金あり！

健康長寿に学ぶ！食事で筋肉貯金がたまる方法

たんぱく質は筋肉の材料になり、また筋肉の合成を促す
また「食事を抜く」「一気食い」は血管に大きな
ダメージを与えるので要注意！
食べないと筋肉も落ちてしまう
お腹が空かない場合は一口でも食べると副交感神経が
優位になってリラックスして食べられるようになる

毎食、意識してたんぱく質が多い食べ物を摂ると
より筋肉貯金がたまる

正解：ごはん
糖質には筋たんぱく合成を高める作用がある

もちろん糖質のとりすぎはダメ！
デザートなど他で糖質を摂る時はごはんは減らす
糖質は吸収が速いほど太りやすいので、食事の時
野菜から先に食べるベジファーストがオススメ！
水溶性食物繊維を先に摂ることで糖質の吸収が
ゆっくりになる
ちなみに牛乳も糖質の吸収をゆっくりにする