奥園レシピ【みんなの家庭の医学 5月17日】目の老化を防ぐ・かぶの葉のふりかけ・奥薗壽子・作り置き・アレンジ・卵焼き・チヂミ・サラダ

2016年5月17日たけしの健康エンターテインメントみんなの家庭の医学で
目の老化を防ぐ作り置きおかず「カブの葉のふりかけ」のレシピが紹介されました

かぶの葉のふりかけ

＜材料＞（３食分）

かぶの葉…２００ｇ
豚ひき肉…１５０ｇ
たらこ…１００ｇ
酒…大１
しょうゆ…お好みで
七味…お好みで
ショウガ…１かけ
いりごま…大３
かつお節…１パック（５ｇ）
塩…小１／４

＜作り方＞

１：かぶの葉を小口切りにする

２：ボウルにかぶの葉を入れ、塩（小１／４）で揉み
　　水気を絞る

３：たらこを皮ごとキッチンばさむで切り刻む

４：たらこにお酒を加え混ぜる

５：加熱する前のフライパンに油をひかずに豚ひき肉を
　　入れ、加熱して炒める

６：豚肉に火が通ったら、かぶの葉を加え炒め合わせ
　　たらこペーストをさらに加え混ぜる

７：たらこに火が通ったら、みじん切りにしたショウガ
　　かつお節を加え、仕上げにいりごまをふりかける
　　好みでしょう油・七味で味を調えれば完成！

アレンジ１：卵焼き

溶き卵に加えて焼くだけ

アレンジ２：チヂミ

チヂミ生地に混ぜて焼くだけ

アレンジ３：サラダ

かぶをスライスしたところにのせるだけ

アレンジ４：ふりかけご飯

ご飯に乗せるだけ