ビタミンC【ためしてガッテン6月17日】動脈硬化 狭心症 心筋梗塞 大動脈瘤予防

2015年6月17日ためしてガッテンはビタミンアップワザでした

ビタミンCの効果

美肌効果

・コラーゲン形成

＜実験＞
毎日1500㎎のビタミンCをとってコラーゲン量の変化を分析

結果はコラーゲン濃度に変化なし

かぜの予防効果

＜実験＞
５年間 ３００人を対象にビタミンCを毎日500㎎服用しかぜの発症頻度を調査

結果はビタミンCを毎日500㎎服用するとかぜの発症頻度が抑えられることが分かった
ただ、フィンランドで行われた検証論文によると「かぜの発症を抑える効果は確かではない」との報告がされた

死なない効果が３倍

・動脈硬化・狭心症・心筋梗塞・大動脈瘤など心臓血管系の疾病予防効果が期待されている
・活性酸素が細胞を攻撃し動脈硬化や心筋梗塞や脳梗塞の原因になる。この活性酸素を打ち消してくれるのがビタミンC
・ビタミンCは活性酸素を打ち消すたびに使われてなくなってしまう

ビタミンCアップワザ

食後にとる

・食後にとった方がビタミンCが食べものと一緒にゆっくりと胃から腸へ移動するため腸での吸収も時間をかけて少しずつ行われるため体で失われた分を少しずつ補う形で有効に利用される
・食後のデザートなどはビタミンCを効率よく取れる

切ってそのままおいて置く

・植物はビタミンCを自分で作ることができる。包丁で切られることでも活性酸素が生まれるので野菜自身が身を守るためにビタミンCを作り出していると考えられている

ブロッコリーのフライパン蒸し

１．ブロッコリーを食べやすい大きさに切りフライパンに入れる
２．２００mlの水を入れてふたをし強火で加熱
３．水分がなくなったら完成

小松菜の冷凍おひたし

１．小松菜を切って生のまま冷凍する
２．自然解凍してしぼる