たんぱく質で寝たきり予防【ガッテン! 5月24日】10食品群チェックシート
2017年5月24日ガッテン!は筋肉!血管!免疫!あの栄養素で
体ごと強くなるSP
親の寝たきりを予防する魔法の声かけとは?
食べ物が少なかった戦後は栄養失調も珍しくなかったが
実は飽食の時代である現代でも70歳以上の3~4人に1人が
低栄養の危険で、ほとんど無自覚
低栄養は寝たきりになる要因に!
足りていない栄養とは「アルブミン」
アルブミンとは血液中のたんぱく質のこと
たんぱく質を増やすには魚や卵・大豆など
中でもお肉はたんぱく質を増やす効率に優れている
※摂り過ぎはカロリーオーバーや病気のリスクが上がる
「アルブミン値」は人間ドックや健康診断などの血液検査で
知ることができる
※検査項目に含まれていない場合もあるので事前にご確認を!
これまで国内外の様々な疫学的調査から、アルブミン値が
4.0g/dLを下回ると様々な病や症状が現れる危険性が高まる
ことが分かっている
たんぱく質の役割
たんぱく質には色々な種類があり、生命の働きを司る
マシーンとして一番重要な物質
例えばミオシンは筋肉を動かすパーツになっている
コラーゲンは血管を丈夫にしてくれる
その他のたんぱく質にもそれぞれの役割がある
低栄養を撃退!10食品群チェックシート
「10食品群チェックシート」には寝たきりを防ぐのに
必要な10品目が掲載されている
10品目のうち5品目はたんぱく質
残り5品はたんぱく質を上手く動かすためのガソリンや
潤滑油のような役割をする
量は気にせず1日3食合計して食べたものに○をつける
7つ○がつけば合格!
不足しているものが確認でき、○を増やしたくなるので
○のない物も意識して食べるようになる
食事だけでは補えない場合も多いので間食も利用して
たんぱく質を摂取すると良い
※腎臓病の方は、たんぱく質を多く取ることで腎機能が
悪化する可能性があるため医師と相談の上、必要な
たんぱく質量を決めて下さい
宅配弁当もお料理も難しい方にアドバイス
お弁当を買う際は主食・主菜・副菜が整ったものを選ぶ
これでたんぱく質がきちんと摂れる
特に「幕の内弁当」などは10食品をとりやすいので理想的
牛乳やヨーグルトなどの乳製品を加えるのもオススメ!
タグ:ガッテン
SNSフォロー