血管をしなやかに強くする・養殖マグロの刺身【その原因、Xにあり! 5月26日】EPA・池谷敏郎

2017年5月26日その原因Xにあり!突然死を防ぐ「血管力」
徹底検査で血管のしなやかさの鍵を握る「血管内皮細胞」
と血管が詰まる危険が高まる「プラーク」ができる理由や
血管をパワーアップさせる養殖マグロ(ＥＰＡ)の効果
などが紹介されました

池谷敏郎先生

血管のエキスパート
池谷医院 院長

血管のしなやかさの鍵を握る「血管内皮細胞」

血管のもっとも内側の壁にある「血管内皮細胞」は
傷つけられると血管が硬くもろくなってしまい
動脈硬化につながってしまう

血管が詰まる危険が！「血管内プラーク」

ある程度の大きさになってしまったプラークには傷が
できてしまい、その傷を塞ごうと「かさぶた」＝血栓ができる

血栓が剥がれて細い血管を詰まらせる

「EPA」で傷つかない強い血管に！

EPAとは魚の脂に多く含まれる脂肪酸のこと

EPAは傷ついた血管を内側から治療し血管の炎症を抑え
プラークを傷つきにくくしてくれる効果が期待できる
ある研究では、EPAを摂取することで心筋梗塞のリスクを
1/3軽減できるということがわかっている

ＥＰＡが多いのは「養殖マグロ」！？

・マグロ２
高級でなかなか手を出せない天然マグロよりもスーパーなどで
お手軽に買える養殖マグロの赤身の方が血管を強くする

国産の養殖マグロはそもそも脂が乗るように育てられている
ため天然マグロよりEPA量が多くなる
さらにEPAが豊富な「サバ」や「アジ」などを日頃からエサと
して与えられているのでEPAが体に蓄積され、EPAの塊のような
状態になっている

食べ方のポイントは「生」！

焼いてしまうと脂が20％落ちてしまうので、EPAを100％摂る
ことができる「生」で食べるのが良い

※血管力アップにはマグロのＥＰＡだけでなく生活習慣の
　改善も重要！