ギバサ【サタデープラス 7月4日】宮下和夫 健康寿命を延ばす食材 レシピ

2015年7月4日サタデープラスで健康寿命を延ばす食材としてギバサが紹介されました

宮下和夫

北海道大学水産学部 宮下和夫
海外からも注目されるギバサの世界的権威

コレステロール

肝臓で作られたコレステロールが全身に運ばれる

コレステロールは細胞、ホルモンの原材料として使用されるが、余ったコレステロールは肝臓に戻される

悪玉と善玉のコレステロール比が１：２が良い
LH比が２以上になると動脈硬化の危険性が・・・

ギバサ

・ネバネバ成分のフコイダン（水溶性の食物繊維）が腸の中で善玉菌の餌となり腸内環境を整える働きをする。その結果腸の免疫細胞を活性化させ免疫力を高める効果が期待できる

・ギバサは水溶性食物繊維がメカブやもずくの約３倍！

ギバサの食べ方

ポン酢をかけたり、味噌汁や玉子焼きに入れてもよい

【秋田県男鹿半島産の海藻】三高水産 ぎばさ (200g×10袋)ギバサ (あかもく)には骨粗しょう症の…

ぎばさご飯

・ギバサにポン酢をかけて良く混ぜてからごはんにのせて食べる

ぎばさ卵かけご飯

ぎばさの味噌汁

みそ汁にぎばさを入れて混ぜる

ぎばさの玉子焼き

たまご焼きの具材としてぎばさを使用

ぎばさうどん

うどんにぎばさをまぜる